Kibe Assado

Que tal uma receitinha delícia para o fim de semana? essa é perfeita...

Ingredientes:

• 500 gr de coxão-mole moído(s)
• 250 gr de trigo para kibe
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 maço(s) de hortelã picado(s) finamente
• 5 dente(s) de alho picado(s) finamente
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta síria
• 3 colher(es) (sopa) de margarina
• Recheio
• 4 unidade(s) de cebola em rodelas

Modo de preparo:

Lavar o trigo para kibe e deixá-lo de molho na água por no mínimo 2 horas. Depois disso coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o não muito ( deixe-o bem úmido). Junte a carne moída, a cebola, o alho picado a hortelã, o sal, a pimenta síria. Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do kibe é trabalhar bem essa massa, para que o kibe fique mais gostoso e dê certo. Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes. Junte a margarina e amasse mais um pouco. Coloque metade dessa mistura de kibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do kibe. Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuidos. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora. Não tire o papel alumínio, para que o kibe não resseque

Recheio:

Frite as cebolas no azeite até ficarem bem douradas.

Creme gelado de Abacaxi

Um creme delicioso para adoçar suas tardes...

Ingredientes:

1 abacaxi cortado em cubinhos pequenos
1 caixa de gelatina de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colher de açúcar

Modo de Preparo:

Em uma panela cozinhe o abacaxi com o açúcar, por aproximadamente 25 minutos. Reserve. Após o abacaxi cozido, no liquidificador bata o creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida em um pouco do caldo do abacaxi. Misture o creme com o abacaxi. Despeje em um refratário e leve pra gelar por 2 horas. Pode se trocar o abacaxi por pêssegos também, use a quantidade de uma lata.

Omelete de Arroz Recheado

Essa receita vai te surpreender, é de dá água na boca!!!

• Ingredientes:
• 
  
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão verde
• 4 xícaras(cha) de arroz cozido
• sal e pimenta a gosto
• salsa picada a gosto
• 2 tomates cortados em rodelas
• 150 g. de presunto fatiado
• 150 g. de mussarela fatiada
• 4 ovos
• 1 xícara(cha) de leite
• 4 colheres(sopa) de queijo ralado
• orégano a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão. Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo. Aqueça o forno a 200C. Em um refratário untado, ponha metade do arroz. Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela. Cubra com o restante do arroz. No liquidificador bata os ovos, o leite e o queijo ralado. Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar. Sirva quente.